Мясо говядины, приготовленное способом су-вид, подаётся тонкими слайсами с ореховым соусом, гранатом и маринованным луком.

Основа из хумуса с авокадо, свежими томатами, красным луком и кинзой, приправленная сумахом, в хрустящем аджарском тесте.

Печёная баклажанная икра с крем-сыром, зёрнами граната и сумахом в аджарском тесте.

Рулетики из кабачков с рикоттой, подаются с зелёным соусом, микрозеленью и зёрнами граната.

Нежный куриный паштет с перечным мармеладом, подаётся с аджарской питой.