Salată georgiană de vinete coapte cu ardei, roșii, ceapă, coriandru și usturoi, asezonată cu sare svană și ulei.

Coltunasi cu ricotta, mentă și smântână, asezonate cu usturoi, paprika și busuioc.

Bază de hummus cu avocado, roșii, ceapă roșie și coriandru, asezonată cu sumac, în aluat adjarian crocant.

Soleancă georgiană cu mix de carne, măsline, coriandru și smântână, servită în supă de pui.

Pastă de vinete coapte cu cremă de brânză, rodie și sumac, servită în aluat adjarian.

Lyulya kebab de pui cu mozzarella, ceapă marinată, coriandru și rodie, servit în lavaș cu sos satsibeli.

Carne de vită, preparată prin metoda sous-vide, se serveșteîn felii subțiri cu sos de nuci, rodie și ceapă murată.

Vinete crocante cu mix de salată, roșii cherry, brânză imeretină și dressing cu miere și muștar.