vin alb sec

Cu umplutură de vișină

O supă bogată, ca un basm din folclor — legume coapte de soare și carne fragedă de vită, adunate într-un bulion înmiresmat. Ceapă, morcov, vânătă, cartof, țelină, roșii și condimente — chimen și coriandru verde. Servită cu tăiței de casă, aburiți cu grijă. Un gust uitat, ca o amintire din prima hoinăreală departe de casă.

Pinot Gris, Pinot Noir, Chardonnay, Rkatsiteli, 11,5%

Rulouri tradiționale de vinete cu umplutură de nuci, servite cu sos de ardei copt.

Vin alb sec

Fine ca adierea vântului de vară, pârjolite ușor la soare ca să prindă o glazură aurie, umplute cu brânză proaspătă și stropite cu sos de portocale —pentru ca tu să simți cel mai dulce alint al dragostei și al pasiunii.

Plăcintă tradițională cu carne fragedă de porc și adjika aromată din Caucaz —un gust în care iuțeala se împletește cu căldura aluatului de casă.

Frigărui din porc, frigărui din pui, lula-kebab din miel, lula-kebab din pui, aripioare de pui, frigărui din vită, caré de miel, coaste de porc, lavaș și sosuri satsebeli, sos de grătar, tkemali, legume la grătar — roșii, ardei dulce, porumb, cartof copt la mangal.

Carne ragedă de pui ușor condimentată și coaptă la grătar, servită pe lavaș cu ceapă și rodie

frigărui din porc, frigărui din pui, lula-kebab din miel, lula-kebab din pui, aripioare de pui la mangal, lavaș și sosuri satsebeli, sos de grătar, tkemali, legume la grătar — roșii, ardei dulce, porumb, cartof copt la mangal.

Tradiționalul Shashlikdeporc asezonatcu mirodenii aromate, se servește cu lavaș pentru un gust pronunțat și istoric.

Miel înăbușit într-un sos de tkemali, tarhon, ceapă, morcov și coriandru. Se servește întrun vas de lut (kețe), copt sub aluat, în cuptor

Pentru amatorii de carne de pui, același gust senzațional de Sashlik din pulpe de pui coapte, asezonat cu diverse condimente aromate servit pe lavaș

Carne fragedă de miel ușor condimentată și coaptă la grătar, servită pe lavaș cu ceapă.

Coaste fragede, gătite lent și rumenite până capătă o crustă caramelizată, într-un sos de barbecu cu merișoare — acolo unde dulceața fructului întâlnește fumul jarului.

Bogată în proteine, fragedă gătită pe foc lent într-un amestec aromat de ierburi.

Acești frigărui georgieni sunt cunoscuți pentrugustul lor condimentat, evidențiat prin aromebogate, care reflectă tradițiile gastronomicebogate ale Georgiei